蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

飯堂承包經營管理制度的優勢是什么？

　　一、每日考察：

　　客仁膳食食堂承包在食堂內設置了一個服務臺，每天派有客服專員到現場處理投訴，每日投訴處理要有詳細記錄備案，是對廚房管理工作的考核項目之一，這能是對食堂菜品質量的保證，也是對食堂服務質量的保證。

　　二、菜色的研究：

　　客仁膳食將根據企業員味的實際需要開發出新菜色，標準是每月都要推出新品。如此才能滿足員工不同的口味需求，又不會出現吃膩的現象。

　　三、廚師考核：

　　膳食食堂承包對廚師進行掛牌作業，根據每周顧客滿意度調查，評估廚師服務滿意度及獎懲，激發廚師工作責任感和烹飪技巧。每三到六個月，客仁膳食食堂承包會將部分不合格的廚師與服務人員進行調配，以的服務標準為調整目標。

每個行業在相應的市場都會有相應的排名，蔬菜配送公司也是如此。在挑選的時候，我們可以根據公司在市場上排名的先后來挑選位置較高的發行公司，這樣可以保證我們整個挑選不會出錯。因為越靠前的蔬菜配送公司，整體實力越高，在市場上的地位也越高，那么我們選擇了這家公司之后，自然不需要害怕，會對自己產生影響，甚至影響到自己的配送。這樣的問題就不存在了。

比如你的飲食結構是怎樣的，平時買什么種類的蔬菜，然后去找哪家配送公司的蔬菜完全符合你的需求。然后，你可以從它的選擇蔬菜下單，和客服人員溝通，告訴對方什么時候送貨上門。你可以在很短的時間內把菜送到自己手里，也不會耽誤你做一個更好的配送公司。

當飲消費水平越來越高，壓力越來越大，競爭力越來越強。無序的同質化競爭，顛覆性的消費模式，讓越來越多的餐飲經營者跟不上變革升級的步伐。

為了優化資源，學校也選擇與農產品配送公司合作。主要原因如下：

1.農產品配送公司配送的蔬菜更安全。大型的農產品配送公司都有自己的蔬菜種植基地，可以檢查蔬菜的食用安全。此外，這些公司都有的檢測團隊和檢測設備。購買的食材可以試吃。

2.提高食堂后勤服務效率，降低采購成本。農產品大型配送公司通過集中采購對蔬菜價格更有發言權，進一步降低了采購成本。如果學校食堂自己買菜，浪費了必要的人力物力(包括人工采購成本、車輛成本等。)在一定程度上。

3.菜肴豐富而新鮮。每個農產品配送公司都有種植基地，蔬菜和菜品都有保障。其他菜品，供應商送貨上門。一些干貨或生鮮產品存放在冷庫、冷藏中心或干貨儲藏室。而且農產品配送公司的配送時間是相對固定的。能夠及時將新鮮食材送到學校食堂。

目前，學校食堂采購食品主要通過招標或尋找農產品配送公司的方式。不與農產品配送公司合作，就采取自主采購的方式。總的來說，學校食堂采購食材，選擇農產品配送公司是未來的發展方向。